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白灼虾是一道非常经典的粤菜，以其鲜嫩可口而闻名。要做出美味的白灼虾，关键在于煮的时间掌握得当。那么，白灼虾要煮几分钟才能做好呢？下面就让我们来详细了解一下。
1. 准备工作在开始烹饪之前，首先需要准备好食材。选择新鲜的大虾，去除虾线并洗净备用。还需要准备一些葱姜蒜和适量的盐。
2. 煮水将一锅水放在火上加热，待水开后加入适量的盐搅拌均匀。这样可以使水变得更加咸味浓郁，提升虾肉的鲜美度。
3. 煮虾当水沸腾后，将准备好的大虾放入锅中。根据虾的大小和数量不同，煮的时间也会有所差异。通常情况下，中号大虾煮3-4分钟即可，而较大的大虾则需要煮5-6分钟。煮的时间过长会导致虾肉变硬，口感不佳；而时间过短则可能导致虾肉未完全熟透。
4. 捞出在煮好的时间到达后，用漏网或者夹子将虾捞出放入冷水中浸泡片刻。这样可以迅速停止虾肉的继续烹饪，保持其鲜嫩口感。
5. 调味将葱姜蒜切成末备用。将捞出的虾排放在盘中，撒上葱姜蒜末，并根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。还可以准备一碗特制的蘸料，例如蒜蓉辣椒油、酱油等，增加风味。
6. 上桌享用经过以上步骤，美味的白灼虾就做好了。将装有调味好的虾肉的盘子端上桌面，让大家一起品尝这道鲜美可口的粤菜。
来说，白灼虾的煮制时间是根据虾的大小和数量来决定的。一般而言，中号大虾需要煮3-4分钟，较大的大虾则需要煮5-6分钟。在煮好后，及时捞出并放入冷水中浸泡，以保持虾肉的鲜嫩口感。根据个人口味进行调味，并搭配适当的蘸料，即可上桌享用。
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